일상다반사

안녕하세요! 오늘은 카카오와 코코아에 대해 알아보고, 초코릿의 원료와 가공 형태의 차이에 대해 자세히 알려드리겠습니다. 카카오와 코코아 는 초코릿을 만들기 위한 중요한 재료로 사용되는데요, 실제로 그들 간에는 몇 가지 차이점이 있습니다. 카카오 와 코코아는 쉽게 혼동될 수 있으며 둘 다 궁극적으로 초코릿이 되는 기초를 형성하지만 서로 바꿔서는 사용할 수 없습니다. 카카오는 카카오 나무의 열매인 카카오 열매에서 얻어지는 정제되지 않은 생 콩을 말합니다. 이 열매에는 코코아 콩이 들어 있으며, 이 콩을 추출한 것이 카카오입니다. 카카오는 열매의 씨앗을 발효시킨 후 건조시켜 얻어지는데, 이때 열매의 껍질과 씨앗은 분리되어야 합니다. 그리고 이렇게 얻은 코코아 콩은 코코아로 가공될 수 있습니다. 카카오에는 많은..